Glossario
Cos'è un evaporatore allagato?
Un evaporatore allagato è un evaporatore che riceve più refrigerante liquido di quanto ne faccia evaporare: all'uscita esce una miscela di liquido e vapore, che un separatore divide mandando solo vapore al compressore. Non dovendo surriscaldare il gas per proteggere il compressore, usa quasi tutta la superficie per evaporare ed è più efficiente di uno a espansione diretta. È tipico della refrigerazione industriale e di alcuni chiller ad acqua o glicole.
a cura di Flow Verificata il
Cos'è un evaporatore allagato?
Un evaporatore allagato è un evaporatore alimentato con più refrigerante liquido di quanto ne riesca a evaporare. All'uscita esce quindi una miscela di liquido e vapore, che torna a un separatore: da lì il vapore va al compressore e il liquido rientra nell'evaporatore, spinto da una pompa o per gravità. Il rapporto finale del progetto FARSEvap del Danish Technological Institute e della Technical University of Denmark (2021) misura questa abbondanza col numero di circolazione, la portata totale divisa per quella che evapora: a 1 tutto il liquido evapora, a 2 ne evapora la metà. Nelle celle frigorifere e di surgelazione il valore tipico è fra 3 e 5.
Che differenza c'è con l'evaporatore a espansione diretta?
Nell'evaporatore a espansione diretta il liquido entra da una valvola di espansione e deve uscire tutto evaporato e surriscaldato, per non mandare liquido al compressore. Nell'allagato il surriscaldamento non serve a proteggere il compressore, perché lo fa il separatore: quasi tutta la superficie lavora per evaporare. La guida dell'agenzia neozelandese EECA (2025) nota che l'espansione diretta costa meno e chiede meno refrigerante, ma rende meno proprio per l'evaporatore; il manuale Danfoss per la refrigerazione industriale aggiunge che l'allagato può evaporare più vicino alla temperatura del prodotto.
| Espansione diretta | Allagato | |
|---|---|---|
| Uscita dall'evaporatore | solo vapore surriscaldato | liquido e vapore |
| Chi regola il liquido | valvola sul surriscaldamento | separatore, pompa o gravità |
| Superficie usata per evaporare | non tutta | quasi tutta |
Dove si trova un evaporatore allagato?
È la soluzione tradizionale degli impianti frigoriferi industriali, tipicamente ad ammoniaca o a CO2, come descrive il manuale Danfoss (edizione 2025). Nella versione a circolazione naturale, mossa dalla gravità, si usa soprattutto come scambiatore a piastre nei chiller ad acqua o glicole. Split, VRF e molti roof-top lavorano invece in espansione diretta. La scelta fra i due la fa il costruttore della macchina, non chi la gestisce: a chi la gestisce serve sapere quale delle due ha, perché la manutenzione cambia.
E quando lo si dice di un condizionatore?
Nel linguaggio comune "evaporatore allagato" indica anche un'altra cosa: l'unità interna di uno split in cui l'acqua di condensa non scarica più, la bacinella si riempie e l'acqua gocciola in casa. Non c'entra col circuito del refrigerante: di solito è lo scarico ostruito o una batteria sporca. Ne parliamo nella pagina sul tagliando del condizionatore.
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Fonti
- Documento EECA (Nuova Zelanda) - Energy Efficiency Good Practice Guide, Industrial Refrigeration (marzo 2025) (si apre in una nuova scheda)
- Documento Danish Technological Institute e DTU - Future Ammonia Refrigeration Systems Evaporators (FARSEvap), final report (2021) (si apre in una nuova scheda)
- Documento Danfoss - Application handbook, industrial refrigeration ammonia and CO2 applications (2025) (si apre in una nuova scheda)