Perché in un capannone il calore resta sotto il tetto?
Perché l'aria calda è più leggera di quella fredda e sale. In un ambiente alto e poco rimescolato si formano strati: sotto la copertura l'aria è più calda, all'altezza delle persone più fredda. Si chiama stratificazione termica, e con gli aerotermi, che scaldano l'aria e la soffiano nell'ambiente, tende a essere più marcata che con i sistemi che scaldano per irraggiamento.
Il risultato è che il termostato, montato in basso, continua a chiedere calore mentre sotto il tetto si accumula aria che nessuno usa. E quel calore non resta lì: una copertura più calda disperde di più verso l'esterno, perché la dispersione cresce con la differenza di temperatura fra dentro e fuori. Il tema del dimensionamento lo trattiamo in come si dimensiona la climatizzazione industriale.
Quanto calore si perde con la stratificazione?
Dipende da troppe variabili per un numero valido ovunque: altezza del capannone, tipo di generatore, isolamento della copertura, frequenza di apertura dei portoni, posizione del termostato. Per questo non diamo percentuali di risparmio a tavolino. Le stime dei produttori esistono, ma valgono per le condizioni in cui sono state misurate, che raramente sono quelle del tuo capannone.
Come si misura la stratificazione in un capannone?
Con almeno tre punti di misura sulla stessa verticale: vicino al pavimento, all'altezza della zona occupata e sotto la copertura. Le sonde registrano in continuo, così si vede come cambia il gradiente durante il giorno, all'accensione del mattino e quando si aprono i portoni. Una misura sola, fatta a mano, fotografa un istante e dice poco.
Il dato serve due volte: prima per decidere, poi per verificare che l'intervento funzioni. È lo stesso lavoro di mappatura termica che facciamo nel monitoraggio degli impianti, dove i consumi si leggono accanto alle temperature.
Destratificatori, aerotermi o radiante: cosa cambia?
Cambia dove va il calore. L'aerotermo scalda l'aria e la soffia nell'ambiente, e l'aria calda tende a salire. Il riscaldamento radiante scalda soprattutto persone e superfici. Il destratificatore non produce calore: è un ventilatore che riporta verso il basso l'aria calda accumulata in quota, e lavora insieme a un sistema che il calore lo produce.
| Soluzione | Cosa fa | Da sapere |
|---|---|---|
| Aerotermi | Scaldano l'aria e la soffiano nell'ambiente | Se l'aria non viene rimescolata, il calore tende a salire verso la copertura |
| Destratificatori | Riportano in basso l'aria calda accumulata sotto il tetto | Non producono calore; vanno regolati per non creare correnti d'aria su chi lavora |
| Radiante | Scalda per irraggiamento persone e superfici | Meno aria calda in quota; va progettato sul carico termico dell'edificio |
La scelta dipende dall'edificio e dal lavoro che ci si fa dentro. In un magazzino con i portoni sempre aperti la priorità può essere un'altra; in un reparto con persone ferme al banco conta di più il comfort all'altezza di lavoro. Il dimensionamento parte comunque dal carico termico di progetto, che si calcola con la norma tecnica volontaria UNI EN 12831.
Che temperatura serve in un capannone secondo la legge?
Il DPR 74/2013 fissa un tetto, non un minimo. All'articolo 3 stabilisce che negli edifici adibiti ad attività industriali, artigianali e assimilabili la media ponderata delle temperature dell'aria negli ambienti riscaldati non deve superare 18 °C più 2 °C di tolleranza. Lo stesso articolo chiede che le temperature si mantengano "con accorgimenti che non comportino spreco di energia", e i Comuni possono concedere deroghe per esigenze tecnologiche o di produzione.
Il minimo lo pone la sicurezza sul lavoro. Il D.Lgs 81/2008, all'Allegato IV, chiede che la temperatura nei locali di lavoro sia "adeguata all'organismo umano durante il tempo di lavoro", tenuto conto dei metodi di lavoro e degli sforzi fisici. Riportare in basso il calore che sale al tetto aiuta a stare dentro questa forbice senza scaldare di più.
Come si installa e si regola un destratificatore?
Si installa sotto la copertura, dove si accumula l'aria calda, con un numero e una posizione che dipendono da altezza e pianta del capannone. La regolazione conta quanto l'installazione: il destratificatore dovrebbe girare quando c'è davvero differenza di temperatura fra alto e basso, e alla velocità che riporta il calore senza creare correnti d'aria fastidiose su chi lavora.
Per questo lo regoliamo sulla differenza fra due sonde, una in quota e una in basso, invece che a orario, e lo inseriamo nella gestione dell'impianto termico insieme a generatori e orari: un destratificatore che gira con il riscaldamento spento sposta solo aria. Per il capannone intero partiamo dalla climatizzazione industriale, con la manutenzione nella gestione a canone.